ホットケーキミックスで作る パンプキンカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳とバターは常温に戻しておく。
2. 2 かぼちゃを小さめにざく切りし、流水で塗らし、ラップをかけて電子レンジで5分加熱する。（潰せる柔らかさまで）
   
   * 電子レンジによっては加熱時間を調整して下さい。
3. 3 オーブンを170℃に予熱設定しておく。
4. 4 ポテトマッシャーでかぼちゃを潰す。
   
   * 皮付きでも皮を取り除いてもOkです。
5. 5 かぼちゃが温かいうちに、バターを加えて混ぜる。
6. 6 ボウルに卵を溶いて、牛乳を入れてから、さらに蜂蜜を少しづつ加え、その都度かき混ぜる。完全に蜂蜜が混ざりきるようにする。
7. 7 ホットケーキミックスを追加し、さらに混ぜる。
8. 8 7に、かぼちゃとバニラエッセンスを加えて混ぜる。
9. 9 カップケーキ型の2/3の深さまで、8を流し入れる。
10. 10 170℃のオーブンで30分やく。
    
    串を通し、生地が付いてこなければ出来上がり。