【エッグベネディクト】おうちで簡単Ver. レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターをレンジにかけて溶かします。600W、30秒。
   加熱後は、分離しているのでよく混ぜておきます。

   

2. 2 別の器に、卵黄・マヨネーズ・塩・レモン汁を入れ、よく混ぜます。

   

3. 3 溶かしバターを入れ、程良くとろみが出る程度までよく混ぜます。
   オランディーズソースの完成。

   

4. 4 マグカップに卵を入れ、たまごが浸る程度の水を入れ、レンジにかけます。600W、60秒。

   

5. 5 ※卵は加熱しすぎると破裂の恐れがあるため、先に黄身に楊枝などで小さな穴を開けておくと安全です。
6. 6 白身の部分が固まり、黄身は固まっていない状態がベストです。ポーチドエッグの完成。

   

7. 7 余熱で火が通ってしまうため、冷水につけておきます。

   

8. 8 マフィンを真ん中でカットし、ベーコンと一緒にトーストします。
   1000w、2分30秒

   

9. 9 パンの上にベーコン、ポーチドエッグを乗せ、オランディーズソースをかけて完成です。