【天津飯】簡単・美味しい・節約・時短 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【準備】
   容器に、あんの材料（◎一式）を全て入れよく混ぜておきます。

   

2. 2 【準備】
   片栗粉と水で、水溶き片栗粉を作ります。

   

3. 3 【準備】
   カニカマは、半量をほぐしておき、残りはそのままにします。
   溶き卵も作っておきます。

   

4. 4 【準備】
   ねぎは、斜め薄切りにします。

   

5. 5 フライパンに軽く油を引き、中火で軽くねぎを炒めます。ねぎがしんなりして香りが立ってくる程度まで。

   

6. 6 溶き卵に、炒めたねぎとほぐしたカニカマを入れよく混ぜます。
   ねぎは熱い状態で入れて大丈夫です。

   

7. 7 お皿に、暖かいご飯を盛っておきます。茶碗などを使うときれいに盛れます。

   

8. 8 フライパンにごま油を引き中火にし、具の入った卵液を入れ卵を焼きます。半分くらい焼けたら中央に残りのカニカマを置きます。

   

9. 9 卵を両面焼くために、一度卵をひっくり返し、10秒くらい焼いたら、また戻します。

   

10. 10 後入れのカニカマが中央に見えるように、卵焼きをご飯の上に置きます。

    

11. 11 フライパンに、工程1.のあんを入れ、中火で一度沸騰させておきます。

    

12. 12 沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、素早くよく混ぜます。
    水溶き片栗粉は入れる直前によく混ぜてから入れます。

    

13. 13 再度火を付け、あんを再沸騰させるとしっかりとしたあんになります。

    

14. 14 卵の上から、あんをかけて完成です。