外はカリッと中はしっとりオールドファッション レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかける。
2. 2 バターをヘラでねる。
3. 3 砂糖、卵、ヨーグルト、バニラエッセンスの順番にその都度よく混ぜる。
4. 4 ふるった薄力粉とベーキングパウダーを全体に少しずつ混ぜ、ヘラで切る様にさっくり混ぜる。
5. 5 まとまってきたら、手で一つにし、サランラップで包んで冷蔵庫で30分寝かせる。
6. 6 1センチ位の厚みに伸ばして、ドーナツ型で抜いた後、爪楊枝でぐるりと一周円を書く。（これがドーナツの破れ目になる）
7. 7 たっぷりの油で揚げる。
   色がきつね色になったらひっくり返し、表面がカリカリになったら、油を切る為に網バットに上げ冷めるまで待つ。