スープが美味しい☆冬瓜と鶏肉の冷製煮物レシピ・作り方

Name: スープが美味しい☆冬瓜と鶏肉の冷製煮物
Total time: 30 min
Yield: 2〜
Ingredients: 冬瓜 400g; 鶏肉 300g; 水 400ml; 生姜 ひとかけ; 酒 大2; 塩 小1; （あれば）七味 少々

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約30分
300円前後

ツル子

少ない材料で簡単にできる冷製煮物です。
スープはぜんぶ飲みたくなる美味しさです☆

みんながつくった数 1件

材料（2〜人分）

冬瓜: 400g

鶏肉: 300g

水: 400ml

生姜: ひとかけ

酒: 大2

塩: 小1

（あれば）七味: 少々

作り方

1

鶏肉と冬瓜は三cmくらいの食べやすい大きさに切る。
冬瓜の皮はピーラーで剥くと簡単です。
2

鶏肉はサッと茹でる。
表面が白くなればOK。
ザルにあけ水洗いをする。
3

冬瓜と鶏肉に水を加え、中火にかける。
煮立ってきたらアクを取って、生姜、酒、塩を加える。
4

冬瓜が柔らかくなるまで弱火で20分ほど煮る。
5

よく冷やす
6

器に盛って七味を振ったらできあがり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉から出る出汁が美味しさなので、茹ですぎないように。サッと湯通しする感じでOKです。

きっかけ

お店で食べた冷たい冬瓜。美味しかったので再現してみました。

公開日：2021/09/01

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このレシピを作ったユーザ

ツル子こんにちはツル子と申します☆ 1人暮らし歴20年近く 2人暮らし歴2年おしゃれ料理は作れません・・・が、パクパク食べられる薄味の家庭料理は作ります^ ^ 簡単な料理がほとんどです多く登場する食材は豚肉、じゃがいもよく使う調味料はオイスターソース、みそ、ゴマ、チーズですタブンよろしくお願いします^_^