牛薄切り肉で肉肉しい☆オリジナルグルメバーガー レシピ・作り方

作り方

1. 1 フリルレタスは洗ってキッチンペーパーで拭いておく。トマトは2cmの輪切り、玉ねぎは5mmの輪切りにしておく

   

2. 2 【ソース】を作る。フライパンに赤ワイン（大さじ1）を入れ1分ほど沸騰させる。ケチャップ（大さじ1）、中濃ソース（大さじ1）も加えて、弱火で2分ほど煮詰め器に取っておく
3. 3 牛薄切り肉を1cm～2cm幅に包丁で切り、最後に包丁で叩く

   

4. 4 「3」をボウルに入れて岩塩を小さじ2、粘り気が出るまで素早く混ぜる

   

5. 5 「4」の100gを丸い型に入れて形を整える（ラップがあると手も汚れず整えやすい）。合計4枚作る

   

6. 6 フライパンに油小さじ1、玉ねぎに両面焼き目を付け取り出しておく
7. 7 同じフライパンにパティを入れてブラックペッパーを強めに振りかける。中火で焼き目が付くまで両面を焼く

   

8. 8 「7」にスライスチーズを乗せ弱火に、フタをしてチーズが溶けるまで焼く
9. 9 別のフライパンで中火でバンズを焼く

   

10. 10 バンズに焼き目が付いたら皿に取り出し、バンズ（下）にマヨネーズを塗る

    

11. 11 「10」にレタス→パティ→ソース→トマト→パティ→ソース→玉ねぎ→バンズ（上）の順に盛り付ける

    

12. 12 ポテトやピクルスなどお好みで添えて完成！