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レシピ詳細
白ご飯が進む!豚キャベツのごま味噌炒め レシピ・作り方
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約10分
300円前後
ブロッコリーの森
中華風の味付けが美味しく、白ご飯が進む一品です。ビールのおつまみやお弁当のおかずにもぴったりです。仕上げに加えるすりごまの香りが良いです。
材料(4人分)
豚こまぎれ肉
300g
キャベツ
1/4個
★料理酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
★片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1と1/2
●味噌
大さじ1と1/2
●オイスターソース
大さじ1
●すりおろしにんにく
1かけ分
すりごま
ひとつまみ
作り方
1
豚こまぎれ肉は食べやすい大きさに切り、★を加えてよくもみ込む。
2
キャベツは水洗いして水気を切り、食べやすい大きさにざく切りにする。
3
フライパンに中火でごま油を熱し、1の豚こまぎれ肉を色が変わるまで炒める。
4
フライパンに2のキャベツを加え、さらに●を混ぜ合わせたものも加える。キャベツがしんなりするまで炒める。
5
お皿に盛り付け、すりごまを加えたら完成!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
豚こまぎれ肉の代わりに、同量の鶏もも肉を使っても美味しいです。
きっかけ
職場の近くの定食屋の一品を自分なりに再現してみました。
公開日:2021/05/30
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ブロッコリーの森
レシピが簡単で、かつ、美味しい。そんな料理をたくさん作れるようになりたいです( ^ω^ ) お酒(特に日本酒とワイン)が好きなので、お酒に合うおつまみを作れたら最高です(*・ω・)ノ よろしくお願いします(^^)
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