白ご飯が進む!豚キャベツのごま味噌炒め レシピ・作り方

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ブロッコリーの森
中華風の味付けが美味しく、白ご飯が進む一品です。ビールのおつまみやお弁当のおかずにもぴったりです。仕上げに加えるすりごまの香りが良いです。

材料(4人分)

豚こまぎれ肉
300g
キャベツ
1/4個
★料理酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
★片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1と1/2
●味噌
大さじ1と1/2
●オイスターソース
大さじ1
●すりおろしにんにく
1かけ分
すりごま
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    豚こまぎれ肉は食べやすい大きさに切り、★を加えてよくもみ込む。
  2. 2
    キャベツは水洗いして水気を切り、食べやすい大きさにざく切りにする。
  3. 3
    フライパンに中火でごま油を熱し、1の豚こまぎれ肉を色が変わるまで炒める。
  4. 4
    フライパンに2のキャベツを加え、さらに●を混ぜ合わせたものも加える。キャベツがしんなりするまで炒める。
  5. 5
    お皿に盛り付け、すりごまを加えたら完成!

おいしくなるコツ

豚こまぎれ肉の代わりに、同量の鶏もも肉を使っても美味しいです。

きっかけ

職場の近くの定食屋の一品を自分なりに再現してみました。

公開日:2021/05/30

関連情報

カテゴリ
豚こま切れ肉・切り落とし肉夕食の献立(晩御飯)運動会のお弁当ビールに合うおつまみキャベツ

このレシピを作ったユーザ

ブロッコリーの森 レシピが簡単で、かつ、美味しい。そんな料理をたくさん作れるようになりたいです( ^ω^ ) お酒(特に日本酒とワイン)が好きなので、お酒に合うおつまみを作れたら最高です(*・ω・)ノ よろしくお願いします(^^)

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