手作り☆メロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 メロンパン生地を作ります。厚手の袋に★の材料をすべて入れます。

   

2. 2 軽く手で封をし、ザックザックと振りながら生地を混ぜます。

   

3. 3 混ぜるうちに一塊になりますので、袋の空気を抜いて冷蔵庫で寝かせます。

   

4. 4 パンの生地を作ります。〇の材料をすべてホームベーカリーに入れて捏ねます。

   

5. 5 生地ができたら、10等分にします。

   

6. 6 めん棒で軽く広げ、レーズンを入れます。

   

7. 7 丸く形作ります。

   

8. 8 オーブンを200度で予熱した後、スイッチを切り、7の生地を入れオーブンの中で10分放置します（二次発酵です）

   

9. 9 冷蔵庫からメロンパンの生地を出し、10等分にして丸めます。

   

10. 10 めん棒で丸く伸ばします。ベタつく場合は軽く小麦粉をしてください。

    

11. 11 包丁の背の部分で格子状の模様をつけます。

    

12. 12 円の大きさはパン生地よりも大き目がいいです。

    

13. 13 二次発酵が終わったパン生地に12をかぶせます。

    

14. 14 グラニュー糖をふりかけます。（省略可です）

    

15. 15 オーブンを180度で予熱し、生地を入れて13分ほど焼きます。焼きが足りない場合は調整してください。

    

16. 16 焼きあがり後、網の上で冷ましたら完成です。