回鍋肉(ホイコーロー)★合わせダレと混ぜるだけ レシピ・作り方

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クッキングパパママ
キャベツたくさんのガッツリおかずメニューです。

材料(3~4人分)

豚ロース肉
300g
キャベツ
400g
ピーマン
2個
長ねぎ
1本
★甜面醤
大さじ2
★しょう油
大さじ2
★酒
大さじ2
★水
大さじ2
★砂糖
大さじ1.5
★片栗粉
大さじ1
★豆板醬
小さじ1
★おろしにんにく
3かけ分
ごま油(炒め油)
大さじ2
☆しょう油(肉下味用)
大さじ1
☆片栗粉(肉下味用)
小さじ1

作り方

  1. 1
    キャベツはやや大きめに手でちぎります(またはざく切りにします)。
  2. 2
    ピーマンは食べやすい大きさに切ります。
  3. 3
    長ねぎも食べやすい大きさに切ります。
  4. 4
    豚肉は細切りにします。☆の調味料を加え、下味をつけます。
  5. 5
    ★の調味料をすべて合わせよく混ぜます。
  6. 6
    肉をごま油で炒めます。
  7. 7
    6に長ねぎ・ピーマンを加え炒めます。
  8. 8
    7にキャベツを加えさらに炒めます。
  9. 9
    キャベツに火が通ったら、弱火にして5のタレを加え混ぜます。全体にタレが馴染むように混ぜてください。

おいしくなるコツ

合わせダレを作っておくのがポイントです。片栗粉が入っているのでよく混ぜたうえで、ダマにならないように弱火で混ぜてください。

きっかけ

キャベツを使ったガッツリメニューです。

公開日:2021/02/21

関連情報

カテゴリ
その他の豚肉ホイコーロー(回鍋肉)長ネギ(ねぎ)ピーマンキャベツ

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クッキングパパママ 子供がいつでも作れるようになるべく写真付きでわかりやすい投稿を心がけています! ★印はパパさん作、☆印はママさん作、◎印は子供さん作となっております。 (薄口しょうゆはフジジン「うすくちしょうゆ」を使用しています)

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