ご飯がすすむ!牛肉と玉ねぎの炒めもの レシピ・作り方

ご飯がすすむ!牛肉と玉ねぎの炒めもの
  • 約30分
  • 500円前後
あいちゃんぺ
あいちゃんぺ
肉がいいな、そういう日にぴったり。のんびりしたい日は、ご飯にのせて、牛丼スタイルに。

材料(2人分)

  • 白ごま(すりごま可) 大さじ1
  • 玉ねぎ 1個
  • 牛モモ肉切り落とし 250g
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1 白ごまをすっておく。これは、仕上げ時にかけます。
  2. 2 牛肉を5mm幅に切り、しょうゆ、みりん、砂糖、片栗粉で下味をつける。
  3. 3 玉ねぎ1個を半分に切り、千切りにする。
  4. 4 フライパンにサラダ油を入れ、千切りにした玉ねぎを入れ、炒める。
  5. 5 炒めた玉ねぎは、少し歯応えを残し、一度、フライパンから出す。
  6. 6 新たにフライパンにごま油を入れ、充分に熱する。味付けした牛肉を入れて、強火で炒める。
  7. 7 炒めた牛肉に、先ほど炒めた玉ねぎを戻し入れ、混ぜたら、皿に盛り付ける。
  8. 8 最初に用意した、すりごまをふりかけ、完成です。

きっかけ

スーパーで、新鮮で特売牛肉を発見! バラ肉、他の部位の切り落としや、豚肉でも代用できます。

おいしくなるコツ

牛肉を焼く前に片栗粉を混ぜると、舌触りがよく感じ、味も絡みます。すりごまで、風味も。お好みで、七味をおすすめします。

  • レシピID:1830020866
  • 公開日:2021/01/27
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
牛肉薄切り玉ねぎ牛小間肉・切り落とし肉牛バラ肉牛丼
関連キーワード
簡単 炒め物 ガッツリ
料理名
牛肉と玉ねぎ炒め
あいちゃんぺ
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(2件)

  • frey-9
    frey-9
    2021/08/14 09:29
    ご飯がすすむ!牛肉と玉ねぎの炒めもの
    レシピを参考にして作ってみました。下味に片栗粉を使うと一味違う感じになって良いですね。具材の旨みがよく出ていてゴマの風味が効いていて美味しくいただけました。
  • なっちゃんまま
    なっちゃんまま
    2021/01/28 20:48
    ご飯がすすむ!牛肉と玉ねぎの炒めもの
    美味しく頂きました

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る