具がたっぷり　クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。じゃがいもは業務スーパーの冷凍じゃがいもです。ブロッコリーはあらかじめ茹でて冷凍していたものを使用しました。

   

2. 2 人参は半月切りにします。

   

3. 3 玉ねぎは繊維を断ち切る方向に薄くスライスします。

   

4. 4 鶏もも肉は一口大に切り塩胡椒、軽く薄力粉をまぶします。(塩胡椒薄力粉分量外)

   

5. 5 調味料類を用意します。

   

6. 6 フライパンにバターを入れ溶かします。

   

7. 7 鶏もも肉を炒めます。

   

8. 8 7に玉ねぎ、人参を入れさらに炒めます。

   

9. 9 玉ねぎがしんなりして透き通ってきたら1度火を止め薄力粉を入れます。そのまま混ぜ合わせ火を付けます。

   

10. 10 しっかりと薄力粉にも火が入るようにしっかりと炒めます。薄力粉にうっすら色が付いてきたら牛乳を少しづつ入れながら炒めます。

    

11. 11 牛乳が全部入ったらコンソメを入れます。

    

12. 12 じゃがいもを入れます。

    

13. 13 ブロッコリーを入れます。さらにしっかりと煮込みます。煮込み過ぎて汁気が減りすぎた場合ここで牛乳を足します。

    

14. 14 煮込み終わったら火を止めバターを入れ余熱で溶かします。良く混ぜ合わせ塩胡椒で味をととのえます。

    

15. 15 しっかりと混ぜ合わせ完成です。