おでん① レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて輪切りにし、片面に十字の切り込みを入れる
   ちくわは半分に斜め切りする
   こんにゃくは5分下茹でする

2. 2

   鍋に水、醤油、みりん、酒、塩、顆粒だし、大根、ゆで卵、こんにゃくを入れ、沸騰したらアク取りシートをかぶせて弱火で20分煮込む

3. 3

   アク取りシートを取り除いてイカ天、ちくわを加え5分煮込んだら完成