バクテーの素を使わない★肉骨茶 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   香辛料の材料を揃えます

2. 2

   香辛料はお茶パックに詰めたほうが取り出すのが簡単です

3. 3

   醤油とオイスターソースで肉に下味をつけます

4. 4

   鍋に水・調味料（☆印）、肉、香辛料（★印）、にんにくを入れ、蓋をして沸騰するまで強火にかける

5. 5

   弱火で一時間程度火にかけた後、いったん冷まして浮いた脂を取り除きます（冷蔵庫で冷やすと脂がきれいに取り除けます）

6. 6

   えのき、薄あげを入れて30分程度煮込みます

7. 7

   器に盛り付けパクチーをのせたら出来上がり（土鍋でもOK）。にんにくと醤油をつけながら食べてもおいしいです。