冷やし坦々素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルにミンチ、生姜、にんにく、豆板醤、オイスターソース、酒を入れ、ラップをしてレンジで700w5分加熱し軽く混ぜたら冷蔵庫で冷やす

2. 2

   器に豆乳、醤油、白ごま、酢、ごま油、鶏ガラスープの素を入れ、混ぜ合わせスープを作り冷蔵庫で冷やす

3. 3

   鍋に沸騰させたお湯で素麺を指定時間茹でたらザルにあげ、流水でヌメリを洗い流す。

4. 4

   スープを入れた器に素麺を入れ、手順1、みじん切りしたねぎ、ゆで卵を乗せ、ラー油をかけたら完成