おかわり必至青大豆の肉味噌坦々風レシピ・作り方

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約15分
300円前後

黒胡麻と味噌のコク・風味でお店の味にも負けません。

材料（4人分）

合い挽き肉: 200g

にんじん: 1本

ほうれん草: 3株

青大豆(水煮): 200g

塩: 少々

胡椒: 少々

【タレ】

・味噌: 大さじ1

・酒: 大さじ2

・砂糖: 大さじ1

・ウスターソース: 小さじ1

・ニンニク: ひとかけ

・生姜: ひとかけ

・醤油: 小さじ1

・黒胡麻(すり胡麻): 大さじ1

・豆板醤: 小さじ1/2

作り方

1

ほうれん草、にんじんはみじん切りにします。
2

フライパンにごま油を温め、挽肉、にんじん、ほうれん草の順に加えて全体を炒めます。塩、胡椒で軽く味付けします。
3

青大豆とタレを加え、混ぜながら炒めて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ほうれん草とにんじんはできるだけ細かくしてください。味噌は2種類以上を混ぜることをおすすめします。

きっかけ

ホイコーローを使ったときの味付けが美味しかったので、他の料理にも使ってみました。

公開日：2020/03/09

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関連情報

カテゴリ: 大豆豆板醤肉味噌

料理名: 肉味噌大豆

このレシピを作ったユーザ

なつ父たとえ仕事が忙しくとも、妻子が食べる日々の食事は自分で作りたい。限られた回数・時間のなか、家にある食材でいかに一週間の献立を回すか、常に考えています。大人も幼児も食べられるものをよく作ります。このページを見て、料理をしてみようと思う旦那さんが増えればいいなと思います。

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