居酒屋風 とり皮の煮込 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
-
1
野菜をカット
●大根 ニンジンは半月切りかいちょう切り
●ゴボウは乱切り
●ネギはみじん切り - 2 とり皮は食べ易い大きさにカット
- 3 400mlくらいの水と酒、みりんでカットした野菜ととり皮を煮込む
- 4 灰汁を取りながら、野菜に火が通るまで煮込み、味噌を入れる。
- 5 沸騰させないように弱火で5分ほど煮て、盛り付けネギを散らして完成
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