豚バラとこんにゃくのニンニク醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アク抜きが必要なこんにゃくの場合は先に済ませておきます。
   こんにゃくは細かく格子に切れ込みを入れ、1cmほどの角切りにします。

2. 2

   豚バラは食べやすい大きさに切り、酒大さじ1、すり下ろしたにんにくと一緒に袋に入れ、もみ込んで置いておきます。

3. 3

   ネギは小口切りにします。

4. 4

   フライパンにごま油を温め、こんにゃくをよく炒めます。

5. 5

   こんにゃくを皿にとり、フライパンをさっと拭きます。
   続いて豚バラをフライパンに入れ、色が変わるまで炒めます。

6. 6

   こんにゃくとネギをフライパンに入れ、醤油とみりんを加えて、汁気がなくなるまで炒めたら完成です。