豚バラとこんにゃくのニンニク醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 アク抜きが必要なこんにゃくの場合は先に済ませておきます。
   こんにゃくは細かく格子に切れ込みを入れ、1cmほどの角切りにします。

   

2. 2 豚バラは食べやすい大きさに切り、酒大さじ1、すり下ろしたにんにくと一緒に袋に入れ、もみ込んで置いておきます。

   

3. 3 ネギは小口切りにします。

   

4. 4 フライパンにごま油を温め、こんにゃくをよく炒めます。

   

5. 5 こんにゃくを皿にとり、フライパンをさっと拭きます。
   続いて豚バラをフライパンに入れ、色が変わるまで炒めます。

   

6. 6 こんにゃくとネギをフライパンに入れ、醤油とみりんを加えて、汁気がなくなるまで炒めたら完成です。