真がれい、ネギ、秋田蕗の煮付け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 秋田蕗 １本
- 真がれい 2尾
- 生姜スライス 4枚
- ネギ ２０ｃｍ
- 丸大豆しょうゆ 大４
- 水 ３００ｃｃ
作り方
- 1 蕗を熱湯で5分ゆで、水にさらし皮をむき５㎝に切る
- 2 鍋に水、しょうゆを入れて沸騰させ、頭とワタを取った真がれい、生姜、５㎝に切ったネギを入れる
- 3 落し蓋をして強火で１０分煮る
- 4 煮汁を小鍋に移し、蕗を煮る
- 5 真がれい、ネギ、蕗を皿に移す
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