ホワイトソースのオムライス（写真左奥） レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 バターでみじん切りした玉ねぎとひき肉を炒めて、ご飯を加えます。塩こしょうで味を調えます。
- 2 卵と牛乳をまぜ、バター（分量外。オリーブオイルなどほかの油でも問題なし。）をひいたフライパンで緩めのスクランブルエッグを作ります。
- 3 ホワイトソースをつくります。耐熱ボウルに小麦粉大さじ3＋同量のバターを、バターが溶けるまでレンチン。だまがなくなるまでよく混ぜて、2分加熱。
- 4 よく混ぜる、30秒加熱、をとろっとするまで繰り返します。好みのかたさになったら、塩（ひとつまみ、好みで調節、分量外）で味を調えます。
- 5 1を深さのある皿に木の葉型に盛り、2を載せて、ホワイトソースをかけます。
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