塩麹焼き鳥と金太郎卵の親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は皮を取った後、3cm角に切っておく。長ネギは小口切りにしておく

2. 2

   「1」をビニール袋に入れ塩麹を小さじ1、よく揉んで、冷蔵庫で30分置いておく

3. 3

   フライパンにクッキングシートを敷き、「2」を両面焼き目が付くまで焼く。
   ＊クッキングシートは難燃性のものを利用し、クッキングシートのメーカーが提唱する注意事項も必ずご確認ください。

4. 4

   鍋に水を1カップ（200cc）沸かし、めんつゆを大さじ1/2、ネギと鶏肉を半量入れ1分茹でる

5. 5

   丼にごはんを1.5杯分ほどついでおく。金太郎卵をよく溶いて、「4」に入れる。30秒ほどで丼に移せば完成！