塩麹焼き鳥と金太郎卵の親子丼 レシピ・作り方

塩麹焼き鳥と金太郎卵の親子丼
  • 約1時間
  • 1,000円前後
パッちゃん4649
パッちゃん4649
塩麹に漬けて柔らかくしたモモ肉と、コクのある金太郎卵の親子丼です!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 鶏もも肉は皮を取った後、3cm角に切っておく。長ネギは小口切りにしておく
  2. 2 「1」をビニール袋に入れ塩麹を小さじ1、よく揉んで、冷蔵庫で30分置いておく
  3. 3 フライパンにクッキングシートを敷き、「2」を両面焼き目が付くまで焼く。
    *クッキングシートは難燃性のものを利用し、クッキングシートのメーカーが提唱する注意事項も必ずご確認ください。
  4. 4 鍋に水を1カップ(200cc)沸かし、めんつゆを大さじ1/2、ネギと鶏肉を半量入れ1分茹でる
  5. 5 丼にごはんを1.5杯分ほどついでおく。金太郎卵をよく溶いて、「4」に入れる。30秒ほどで丼に移せば完成!

きっかけ

塩麹焼き鳥はそのまま食べても美味しいけど、さらなるレシピを作ってみました!

  • レシピID:1830008434
  • 公開日:2016/10/02

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カテゴリ
親子丼
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金太郎卵 塩麹 親子丼 焼き鳥
料理名
塩麹焼き鳥と金太郎卵の親子丼
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つくったよレポート(2件)

  • kmik
    kmik
    2019/03/27 20:12
    塩麹焼き鳥と金太郎卵の親子丼
    ちょっと焦げちゃったけど、美味しかったです。ありがとうございました。
  • けいすけくん4071
    けいすけくん4071
    2016/10/03 20:28
    塩麹焼き鳥と金太郎卵の親子丼
    美味しかったです

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