カツオのカルパッチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バルサミコ酢を小鍋に入れて、半分の量になるまで煮詰める。
   今回使用するのは出来上がった量のうち、小さじ1杯です。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライスし、水に10分さらしたら、ざるにあけ、水気を切る。

3. 3

   ボウルにカツオの刺身と玉ねぎとにんにくと醤油とオリーブオイルを加え、さっと和え器に盛る。

4. 4

   3にトマトの角切りを盛り付け、1のバルサミコ酢を小さじ1杯分、回しかける。