合いびき肉の水餃子とセロリのさっぱりライムラーメン レシピ・作り方

合いびき肉の水餃子とセロリのさっぱりライムラーメン
  • 約30分
  • 300円前後
kon9093
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さっぱりしたラーメンです。

材料(2人分)

  • 中華麺 2玉
  • チキンスープ 500cc
  • ●にんにく・しょうがのすりおろし 各小さじ1
  • ●ナンプラー 小さじ2
  • ●塩コショウ 少々
  • ----水餃子----
  • 餃子の皮 8枚
  • 合いびき肉 50g
  • 長ネギ・セロリのみじん切り 各大さじ2
  • 紹興酒・ナンプラー 各小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • ----トッピング----
  • ライム(スライス) 1/6個
  • セロリ(スライス) 1/5本
  • 茹でたヤングコーン(縦半分に切る) 2本
  • パクチー 1本

作り方

  1. 1 水餃子の具材の材料を全て混ぜ合わせよく混ぜる。
  2. 2 2か所ひだをつけて、包む。
  3. 3 小鍋にチキンスープを入れ、火にかけ、●の材料で味を調える。
  4. 4 水餃子と麺を茹でる。
    最初に水餃子を入れ、水餃子が浮いてきたら麺を加え表示時間通り茹でる。
    麺と水餃子を一緒にざるにあけて、器にもる。
  5. 5 3のスープを注ぎ入れ、トッピングの具材を盛り付ける。

きっかけ

爽やかなさっぱりしたラーメンが食べたくて。

おいしくなるコツ

チキンスープは鶏ガラからだしをとるとおししいです!

  • レシピID:1830007669
  • 公開日:2016/08/04
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