ほろ苦ココアの黒いフィセル(ミニフランス) レシピ・作り方
材料（20cm2本人分）
- 準強力粉 150g
- ブラックココアパウダー 5g
- 砂糖 5g
- インスタントドライイースト 2g
- 塩 2g
- 水(レンジ500Ｗ20秒加熱) 100cc
- チョコレートチップ 20g
- ラム酒漬けレーズン 30g
作り方
- 1 準強力粉から水までの材料をボウルに入れて菜箸で混ぜる 大体まとまったらヘラに持ち替え、折りたたむように何度か混ぜる
- 2 ラップをして15分おき、再度へらで折りたたむように混ぜる 折りたたむ作業を計4回繰り返す
- 3 一次発酵温かいところで50分くらい 冷蔵発酵なら8時間～ 2倍になるまで
- 4 2つに分割してベンチタイム15分 チョコチップとラムレーズンを巻き込みながら棒状に成型する
- 5 30×10cmくらいに切って粉を振ったクッキングシートにのせて形が崩れないように発酵させる 40分くらい
- 6 オーブンに天板を入れて250℃に予熱しておく 発酵が終わった生地の表面にカミソリでクープ(切り込み)を入れる
- 7 250℃8分200℃に下げて10分焼く
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- バゲット・フランスパン
ほろ苦ココア
安く手早く簡単にできるお菓子を投稿していこうと思います♪
昨年出産し、現在育休中…
以前にレシピ投稿していたアカウントを数年ぶりに更新し始めました。
今後は、子育ての合間に作れる簡単おやつをメインに投稿します！
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
