砂糖を使いたくなかったので、みりんとメープルシロップで甘味をつけましたがお好みできび砂糖を大さじ1程度加えると子供も食べやすい味に仕上がります。
赤じそジュースで絞った残りの赤じそがもったいないので佃煮にしました。
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ほのかな紫蘇の風味でさっぱりといただけますよ。
ご飯のお供、お酒のおつまみ、箸休めにどうぞ。