簡単なのに豪華♪ホタテとセロリの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは5ミリ幅の斜め切りにします。
   セロリの茎の部分は長ネギ同様に斜め切り、葉の部分はざく切りにします。

2. 2

   フライパンにごま油を温め、ネギを炒めます。

3. 3

   香りが立ってきたら、セロリの茎の部分とホタテを加え、さらに炒めます。

4. 4

   全体に油が回ったら、中華だしと水を加え、強火で煮立たせます。

5. 5

   煮立ったら、セロリの葉の部分も加えます。

6. 6

   火を少し弱めて、水溶き片栗粉を加え、全体にとろみをつけます。
   仕上げに胡椒を少々ふったら、できあがり。

7. 7

   香味野菜のあんがホタテにからんで、ついついお箸が進みます。