ステキなステーキ レシピ・作り方

ステキなステーキ
よしこでよしお
よしこでよしお
外は強火で、カリッと焼き上げ、中は余熱でじんわりレアが美味しいです

材料(2人分)

  • サーロインステーキ 二枚
  • もやし 1袋
  • 玉ねぎ 半分
  • 醤油 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • にんにくすりおろし ひとかけ分
  • バター 大さじ1
  • 片栗粉 おおさじ1位

作り方

  1. 1 肉に塩コショウを少々混ぜた片栗粉をまぶしておきます。
  2. 2 玉ねぎをザクザクと一センチ幅くらいに切っておきます。
    にんにくはすりおろして醤油と混ぜておきます。
    肉以外の全ての料理は机にセットしておきます。
  3. 3 フライパンにバターを溶かし、肉を中火で、こんがりと焼き目を付けてます。裏もこちらもこんがり焼き目をつけます。こんがりしたら、にんにく入りの醤油をサーっと回しかけて味を絡ませます。
  4. 4 両面がこんがりとカリッと焼きあがったらお皿に盛り付けって、フライパンに残った油で玉ねぎともやしを炒めて肉に添えます。

きっかけ

肉をっより一層美味しく食べたくてカタクリをまぶしてみました

おいしくなるコツ

カタクリをまぶすことで、カリッと焼きあがる&旨みを閉じ込めるので、安い肉も美味しさが倍増。高い肉ももちろん美味しさ益々アップです

  • レシピID:1830004567
  • 公開日:2013/12/26
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カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用もやし玉ねぎ
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クリスマス ステキレシピ おもてなし ステーキ
料理名
ステーキ
よしこでよしお
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つくったよレポート(1件)

  • ユウ君ママ
    ユウ君ママ
    2021/01/12 10:18
    ステキなステーキ
    焼き肉作りました。
    子供も嬉しい食べてくれました。

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