メカジキのガーリックバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かして塩をひとつまみ、さやえんどうを1分茹でる。ざるにとって水にさらすと緑がキレイに

2. 2

   メカジキは食べやすい大きさにカットして塩コショウ。にんにくは薄くスライスする。フライパンにオリーブオイル、中火でにんにくを炒める

3. 3

   にんにくがほどよく色づいたら別皿に取っておく。バターを追加して、メカジキを並べる。強火で両面をソテー

4. 4

   両面焼けたら、お皿に並べ、さやえんどうを間に飾る。メカジキににんにくを並べて、お皿全体にブラックペッパーとバジルをふりかけたら完成！