鶏ムネ肉を柔らかジューシーにいただく蒸し野菜 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ぴったりフタが合う鍋を用意します。
ニラは４ｃｍほどに切る。
ぶなしめじは、石づきをとる。
ねきりもやしは、ザルで洗い水気が残るくらいにしておく。
豆腐は食べやすい大きさに切る。 -
2
鍋の一番下に、水気の残るもやしを敷き詰める。
次にニラ、ぶなしめじ、豆腐の順に並らべます。
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3
鶏ムネ肉は７㎜程に、そぎ切りし、塩・こしょうし片栗粉をまぶします。
まんべんなく片栗粉が付いたら、鍋の一番上に並べます。
-
4
鍋にぴったりフタをし、弱火から中火で約７～１０分蒸します。
鶏肉に完全に火が通る１歩手前で、火を止めます。(少しピンク色が残る程度)後は、余熱で中まで火を通します。 -
5
お皿に盛って、めんつゆにわさびを添えて、つけていただきます。
※野菜の水分だけで蒸します。どうしても肉に水分が足りないときは、肉の上に少し水を足し蒸して下さい。
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花城家-hanashiroke-
これまで、どんな料理を作ったのか日記代わりに自分用に写真を撮っていました。
これからは、自宅にあるもので簡単に食費を節約できるレシピを目指していきます。
評判の良かったレシピやお友達に教えてもらったレシピ、そして自分でも美味しいと思ったレシピを投稿していきたいと思っています。
そしていつか、自分の産んだ子供が成長した時に母親の味として記録を残せたらと思っています。
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