豚肉と野菜たっぷりの卵焼き★「とんぺい焼き」 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
fukuwajutu
豚肉とキャベツを卵でくるんだ、とんぺい焼き。野菜たっぷりで食べ応え抜群ですが胃もたれしません。お好み焼き屋さんで食べたらおいしかったので、家でも作ってみました。
材料（2～3人分）
作り方
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1
キャベツとネギは千切りにします。
豚肉は1センチ幅に切って、塩麹と胡椒をまぶしておきます。
卵は割りほぐします。
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2
フライパンにサラダオイルを温め、豚肉を炒めます。
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3
豚肉の色が変わってきたら、キャベツと長ネギを加えて炒め合わせます。
キャベツがしんなりし、豚肉に火が通ったら、いったん取り出します。
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4
フライパンを軽く洗って、よく温めてサラダオイルを薄くひきます。
卵液を入れて全体にまんべんなく広げます。
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5
卵が半熟のうちに、豚肉と野菜を炒めた物を中央に盛って、チーズをのせます。
オムライスの要領で卵で包みます。
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6
（フライパンの端に寄せていき、お皿にのせながら包んでしまうと上手にできます）
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7
ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけたら、できあがり。
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fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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