醤油麹で簡単コク旨★鮭の磯部焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭は1切れを2～3つに切ります。
   ★の調味料を混ぜ合わせ、鮭を入れて15分くらい漬つけておきます。
   焼き海苔は6～8等分に細長く切り、鮭と同じ枚数だけ準備します。

2. 2

   フライパンにサラダオイルを温めます。
   鮭の表面を手で軽くぬぐって、海苔をくるくる巻きます。海苔の合わせ目を下にして、弱火で焼いていきます。

3. 3

   焼き色がついたら裏返し、バット等に残った漬けだれも加えて、タレを煮詰めながら焼き上げます。

4. 4

   とろんとなったタレを上にのせました。見た目が切り餅っぽくて、かわいいです！