七味唐辛子と醤油麹で★風味豊かなきんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは千切りにして5分ほど水にさらし、ザルにあげます。
   人参も千切りにします。

2. 2

   フライパンにごま油を温め、ゴボウを炒めます。

3. 3

   ゴボウがしんなりしてきたら人参も加えて炒めます。

4. 4

   油が回ったら、★の調味料を加え、弱めの中火で煮含ませていきます。

5. 5

   汁気がとんでゴボウが柔らかくなったら、七味唐辛子と黒ゴマを加えて混ぜ合わせたら、できあがり。

6. 6

   ゴボウに醤油麹の旨みと甘味がしみ、七味唐辛子がピリッとひきしめ、ご飯が進みます。