サーモンの生臭さを消すためにマリネし、おいしさを逃がさないために蒸し焼きにします。ワイン蒸しにして出てきたスープも簡単ホワイトソースにし、とにかくおいしさを無駄なく使うことです。
クリーミーポテトのグラタンが好きなので、サーモンと合わせるレシピを考えてみました。
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