レンジで10分！簡単もちもちジューシー中華おこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米を研ぎ、たっぷりの水に40～60分ひたします。
   耐熱容器に水100ccと酒、桜エビを入れ、電子レンジ500wで1分加熱します。
   ★の材料と水350ccを合わせておきます。

2. 2

   長ネギ、ショウガはみじん切りにします。
   タケノコ、人参、しいたけは5ミリくらい、焼き豚は8ミリくらいの角切りにします。
   牛蒡を使う場合は水にさらしておきます。

3. 3

   そろそろもち米をザルにあげておきます。
   大きめのフライパンにごま油を温め、長ネギとショウガを炒めます。
   香りが立ってきたら人参、しいたけ、タケノコを加えて炒めます。

4. 4

   具材に油がなじんだら、もち米を入れて、炒め合わせます。

5. 5

   もち米に油が回り、つやつやとしてきたら、（１）の桜エビ（戻し汁ごと全部）と、★を合わせた調味液を加えます。
   強火でよく炒め、汁気がなくなってきたら焼き豚を加えて混ぜ合わせます。

6. 6

   もち米が調味液を十分に吸い、フライパンに水分が残らなくなったら、耐熱容器に移します。
   ラップをふわっとのせ（ピタッと留めない）、電子レンジ600wで10分加熱します。

7. 7

   加熱が終わったら気をつけて取り出し、全体を混ぜてなじませれば、できあがり。
   たくさんできるので、残りを冷凍保存しておくと、お弁当や非常食、ご飯を作りたくない時に便利です。

8. 8

   ちなみに、お節料理で型ぬきした人参の余りを使いました(^_^)v