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塩麹でもむだけ☆キャベツと春菊の簡単浅漬けレシピ・作り方

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塩麹でもむだけ、あと一品というときに簡単。キャベツの甘みに、春菊の苦味とごま油の香りがアクセントとなって、こってり系のメインおかずに合います。

材料（2人分）

キャベツ: 葉3～4枚

春菊: 3本

塩麹: 小さじ1

ごま油: 2，3滴

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作り方

1

キャベツは小さめのざく切り、春菊は1センチに切ります。
塩麹を入れてよく揉み合わせ、出てきた水分を捨てます。
2

最後に、ごま油を2，3滴加えて混ぜ合わせれば、できあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごま油を入れすぎると、油っこくなってしまうので、あくまで2，3滴で・・・。

きっかけ

和風シチューのおともに、冷蔵庫と相談して考えました。

公開日：2012/11/26

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関連情報

カテゴリ: キャベツ

関連キーワード: 簡単塩麹あと一品混ぜるだけ

このレシピを作ったユーザ

fukuwajutu 食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！

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