バターで炒めて甘さとコクを引き出した人参のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参はやや太めの千切りにし、バターまたはマーガリンを温めた鍋で炒めます。

2. 2

   油揚げは人参に近いくらい細切りにしておきます。
   人参がしんなりしてきたら油揚げも加えます。

3. 3

   油が馴染んだら、だし汁（または、水＋だしの素）を加えます。
   だしが沸いたら火を止め、お味噌を加えます。

4. 4

   彩りに水菜を加えました。