醤油麹で★イカとじゃがいもの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは幅1センチ程の輪切りにします。（エンペラとゲソは他の料理で使いました）
   じゃがいもは大きめに切り、電子レンジ600wで4分、加熱しておきます（時間短縮のため）。

2. 2

   お鍋に★の調味料を入れて混ぜ、レンジから出したじゃがいもを加えて火にかけます。
   フタをして、5～10分ほど煮込み、じゃがいもにしっかり火を通して味を入れます。

3. 3

   じゃがいもを寄せて、できたスペースにイカを入れ、まんべんなく汁をからませます。
   イカの表面が白くなったら、できあがり。すぐに火を止めます。

4. 4

   いったん冷ますと、味がしみます。
   食べる前に軽く温め、彩りを添えて、いただきます。