酢大豆風●カリフォルニア・レーズン入りサラダ大豆 レシピ・作り方

酢大豆風●カリフォルニア・レーズン入りサラダ大豆
  • 約30分
  • 300円前後
節約ビジン
節約ビジン
美肌に人気の<酢大豆>生っぽくなく、酸っぱすぎない風味にしてみました。朝作って、晩には食べれます。※漬けすぎるとレーズンが白くなりますよ!!

材料(6人分)

  • カリフォルニア・レーズン 30g
  • やや固めに茹でた大豆、または大豆の水煮 1カップ
  • レモン果汁 50ml
  • はちみつ 大さじ2

作り方

  1. 1 カリフォルニア・レーズン
    30g
    やや固めに茹でた大豆
    または大豆の水煮
    1カップを
    煮沸消毒した
    瓶にいれる
  2. 2 レモン果汁50ml

    はちみつ大さじ2の順で
    1)に注ぎ
    冷蔵庫で保存する

きっかけ

カリフォルニア・レーズン協会より「カリフォルニア・レーズン」を提供いただきました。美肌に良い酢大豆より酸味を抑えたくて、蜂蜜レモンで「酢大豆」を作ってみました。レーズンが入り、蜂蜜も少量でOK!!

おいしくなるコツ

大豆の水煮でもOKです。乾燥豆を水で戻して、固ゆでにした方が歯ごたえがあり美味しいです。酢大豆とマリネに近いので食べやすく、葉物とあわせるにも最適です。

  • レシピID:1830003110
  • 公開日:2012/07/11
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大豆 酢大豆 カリフォリニア・レーズン レーズン
料理名
酢大豆
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