スパイシー★野菜たっぷりカレー風味ナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタを茹でるお湯を鍋にかけ、同時に野菜の下処理をします。
   にんにく、しょうがはみじん切り、他は一口大を目安に切ります。

   

2. 2 手順（１）の右下にあるカレーフレークを使用。カレールウを粗く刻んだもので代用できます。
   右上のようなカレースパイスやカレー粉の場合は、コンソメも準備してください。
3. 3 フライパンにオリーブオイル（またはサラダオイル）、にんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、香りを出します。
   パスタ用のお湯が沸いてきたら、塩を入れて麺を入れ、茹で始めます。

   

4. 4 トマト以外の材料を加え、中火で炒めます。
   隣ではパスタを茹で始めたところです。茹で時間11分とあったので、タイマーを10分にセットします。

   

5. 5 野菜に油が回り、ウィンナーに焼き目がついてきたら、トマトを加え、ヘラでつぶすようにして混ぜます。

   

6. 6 トマトが崩れてきたらフライパンの中央をあけ、カレーフレーク（またはカレー粉とコンソメ）を入れます。
   隣のパスタ鍋からお湯を大さじ3くらいもらって、煮溶かします。

   

7. 7 カレーフレークが溶けたら全体をひと混ぜして、ケチャップを加え、よくからませます。
   パスタの茹で上がりまで時間があるようならいったん火を止めておきます。

   

8. 8 パスタが茹であがったらお湯を切って、フライパンに加え、全体にからめます。
   具材がからみにくいようなら、パスタの茹で汁を少し加えます。

   

9. 9 味を見て、お好みの辛さ・甘さに調えます。
   薄味だったらカレーフレークを、スパイシーさがほしければ胡椒やチリペッパーを、甘めが好みならケチャップを。