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カフェ風☆ブレッドサラダ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 6枚切り食パン

    1枚

  • 食パンを焼くオリーブオイル

    大匙2

  • 食パンを焼く用のにんにく

    1かけ

  • ベビーリーフ

    1パック

  • 南瓜

    3cmくらい

  • アーリーレッド

    1/6個

  • ゆで卵

    1/2個

  • 赤ピーマン

    1/2個

  • 松の実

    大匙1

  • キヌア

    大匙1

  • 松田のマヨネーズ

    大匙1と1/2

  • オリーブオイル

    大匙1/2

  • お酢(あればワインビネガー)

    大匙1

  • ガーリックパウダー

    少々

  • 塩・胡椒

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カフェ風☆ブレッドサラダ♪
  • 500円前後

カフェのようなブレッドサラダが無性に食べたくて・・・♪

作り方

  • 1

    キヌアを表示時間どうりに茹でてザルにあげておく。ベビーリーフを洗ってキッチンペーパーで水気を優しく拭き取る。

  • 2

    赤ピーマンは1cmくらい、南瓜とアーリーレッドは5mmくらいに切る。にんにくはスライスする。食パンは2cm角に切る。

  • 3

    赤ピーマンと南瓜はトースターで3分焼く。南瓜の色が変わればOK!足らないようならまた焼いてね。

  • 4

    フライパンにスライスしたにんにくとオリーブオイルを入れ、弱めの中火で切った食パンを両面こんがりと焼く。

  • 5

    最後にソースを作る。マヨネーズ・オリーブオイル・お酢・ガーリックパウダーを混ぜて、味をみて塩・胡椒する。

  • 6

    キヌアと松の実以外、器に好きなように盛り付ける♪彩りよい野菜とゆで卵は上のがいいかも・・・☆??

  • 7

    食パンを焼いたフライパンで松の実を焦がさないよう軽く炒る。キヌアと一緒に盛り付けて完成!!
    ソースは食べる直前にかけてね♪

きっかけ

AfternoonTeaのような美味しいブレッドサラダを作ってみたくて(≧‐≦)

おいしくなるコツ

パンはHBで焼いたものを使った方が断然美味しい!!少食の方はパンの量を調節して野菜をモリモリ食べてくださいね♪ワインビネガーがない場合はお酢で代用してください☆アーリーレッドの辛味が気になる場合は1の手順の時にさっと茹でてくださいね。

レシピID: 1830002248

公開日:2011.11.12

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料理名
ブレッドサラダ
料理用途
おもてなし

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