手作りスープでちゃんぽん レシピ・作り方

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ゆりゆり73660485
手作りスープは意外と簡単に作れるし、なかなかおいしいです。
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材料（４人分）

☆水
1500ml
☆醤油
大４
☆酒
大４
☆みりん
大４
☆コンソメ
１個
☆塩
小１
☆オイスターソース
大１くらい
☆豆乳
100ml
豚肉
200ｇ
人参
１本
キャベツ
１/４玉
ピーマン
１個
もやし
１./２束
塩コショウ
適量
中華めん
４人分
ゆで卵
2個

作り方

  1. 1
    鍋に水を入れて沸騰したら豆乳以外の☆を全て入れ混ぜる。再び沸騰したら弱火にして豆乳を入れてまぜて出来上がり。
  2. 2
    フライパンに油を入れ豚肉、短冊切りにした人参、小さく切ったキャベツ、、ピーマン、もやしなどの野菜を炒め塩こしょうする。ゆで卵は別の鍋で作っておく。
  3. 3
    別の鍋で中華めんをゆでる。茹でたら器にスープを入れて麺を入れ野菜、卵を盛り付けて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

スープを手作りしてみたかったため。

公開日：2011/11/06
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関連情報

カテゴリ
その他の麺ちゃんぽん
料理名
ちゃんぽん

このレシピを作ったユーザ

ゆりゆり73660485 豆乳大好きです。豆乳を使ったレシピをいろいろ作ってます。娘がアレルギーが卵、乳製品、小麦、大豆などいろいろあるのでアレルギーのレシピを考えています。

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