モロヘイヤのとろとろ和風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤは葉をみじん切りにする。
   （細かく切った方がとろとろスープになります。）

2. 2

   豆腐はさいの目切りに、えのきだけは長さを4等分に切り、玉ねぎはスライスする。
   長いもはすりおろし、万能ねぎは小口切りにする。

3. 3

   ☆の材料をなべに入れて玉ねぎ、えのきだけに火が通るまで煮たらモロヘイヤ、豆腐を入れ2～3分煮る。

4. 4

   器に３を盛り、すりおろした長いもと万能ねぎを散らす。