お口がお肉であふれる～♪嫁入り煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉を混ぜ、塩コショウ・ナツメグを振り、練る。
   （お肉が冷たいうちに、ささっと練ってくださいね）

2. 2

   １．に、その他材料（★以外）をぶちこんでしっかり混ぜる。

3. 3

   ２．を、おにぎりを作る要領で手に取り、キャッチボールをするように空気を抜く。
   ※野球ボール程度の大きさが目安です。

4. 4

   厚手のフライパンをしっかり温めておき、３．を弱火で焼く。
   ※フライパンに置いたさいに、真ん中にしっかりくぼみをつけてください。
   蓋をしておくと、より火が通りやすくなります。

5. 5

   ５分ぐらいして、ほどよい焼き目がついたらひっくり返し、★の調味料を注いでいく。
   ※この時点で中まで火が通っていなくてもＯＫ。

6. 6

   調味料が混ざったら、しめじを加えて弱火で１５分以上煮こむ。
   ※水分を飛ばすため、ふたをせずに煮こみます。