お店の味★THE大阪のたこ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◎の粉類を計量し、ボールに入れて泡だて器で混ぜる。(固まりなどを出来るだけつぶしておく)
2. 2 ①へ卵を割り入れて軽く混ぜ、冷めただし汁を少しずつ入れてダマにならないように混ぜていく。
   出汁を全部入れた後、生地を濾したらもっとなめらかな仕上がりになります。面倒でなければ是非。
3. 3 最後にお醤油を入れる。
   全て混ざったらサラサラなめらかな生地になります。
   それを冷蔵庫で半日寝かせます。
   (お急ぎの場合はそのまま焼いてもOK☆)
4. 4 あとは焼くだけ☆
   よく熱したたこ焼き器に油を薄く塗って、生地をお玉などで型いっぱいに溢れるまで入れます。
   焼く前には、生地の下に粉が沈殿していると思うのでよーく混ぜてくださいね♪
5. 5 タコなど、お好みの具材を1個ずつ入れます。
   【タコの他にオススメの材料】　　イカ・キムチ・チーズ・ウインナー・すじこんにゃく・青ねぎ・天かす・紅生姜・青じそ・イカ天など、お好みで☆
6. 6 カリカリに焼けたら完成です☆
   ソースなしでも美味しいですが、お好みでたこ焼きソースやお醤油、マヨネーズ、青海苔、青ねぎ、一味唐辛子などをかけて召し上がれ♪

   

7. 7 ※　生地が出来上がったら、ペットボトルの空き容器などに入れて冷蔵庫で寝かせておくと、焼くときもそのまま使えて便利です。
   
   これからの季節に野外での行楽にも持ってこいですね♪
8. 8 11/4/20　ピックアップレシピに選んで頂きました♪( ´θ｀)ノ
   たくさんのお気に入り登録有難う御座います！！
   (ニックネームを変更しました)