鶏と根菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむき、ニンジン、ごぼうは一口大の乱切り、玉ねぎは８等分、こんにゃくは手でちぎる。
   鶏もも肉は一口大に切る。

2. 2

   厚手鍋を熱して鶏肉を皮を下にして入れ軽く焦げ目がついたら裏返して焼く。外側が色付いたら根菜類、こんにゃくを入れて炒める。

3. 3

   少し火が通ったら、砂糖、しょう油、みりんを入れて全体にいきわたらせる。
   ふたをして弱火にして20分ぐらい煮込む。

4. 4

   もし、煮汁が足りなかったら水を適量足して更に煮込む。
   火が通ったら、少し火を強めて煮汁をからませる。