中華風マグロの漬け丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
漬け丼のタレを作ります。
まず、味醂、料理酒を鍋に合わせて煮たたせます。アルコールを飛ばして、味わいをまろやかにします。 - 2 ボウルに先程煮立てた物と醤油、微塵切りにしたにんにく、豆板醤、ごま油を混ぜ合わせる。
- 3 2)にマグロの切身を漬ける。約5分程置きます。
- 4 どんぶりに白飯をよそい、3)のマグロを綺麗に並べ、卵黄、胡麻をトッピングして完成です。
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