レンコンゴロゴロの簡単ドライカレー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥き一口大の乱切りにします。水にサッとさらしてザルに上げておきます。
   パプリカも同じく一口大の乱切りにします。
   ニンニク、生姜はみじん切りにします。

2. 2

   フライパンにサラダ油を引きニンニク、生姜、レンコンを入れ中火で炒めていきます。レンコンがキツネ色になる迄炒めます。

3. 3

   レンコンがキツネ色になったら挽肉を加えます。
   挽肉に火が通ったら(赤みが無くなったら)パプリカを入れ軽く炒め合わせます。

4. 4

   ★カレー粉を加え炒め合わせます。
   その後☆調味料を加え更に炒め合わせたら出来上がりです。

5. 5

   ご飯を器に盛り具材をかけ温泉卵を乗せたら出来上がりです。
   タバスコはお好みでかけてください。
   パセリは分量外です。