もう一品に！オクラとえのきの梅和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは、塩をふって板ずりをします。
   えのきは石づきを切り取って、長さを３等分にカットします。

2. 2

   小鍋に湯を沸かし、オクラをサッと茹でて取り出します。
   続けて、えのきを加えてサッと茹でてザルにあげて湯切りします。

3. 3

   梅干しは種を取り除き、包丁でたたきます。
   ボウルに入れて、ポン酢と混ぜ合わせます。

4. 4

   オクラを斜めに３～４等分にカットし、③のボウルに加え、えのきも加えます。

5. 5

   全体をよく和えたら完成です。