ふんわりつくね♪お弁当の作り置きに！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにごま油以外の全ての材料を入れます。お豆腐は水切りしません。

   

2. 2 お豆腐が全体に馴染んで粘りが出るまで良く混ぜて下さいね。

   

3. 3 フライパンに丸めて並べます。手に水を付けて丸めました。なるべく同じ大きさにすると火が均等に入りやすい。並べたらごま油投入しコールドスタート。中火で綺麗な焼き目をつけます。

   

4. 4 裏が焼けたらひっくり返して蓋をして弱火で火が入るまで焼きます。

   

5. 5 中心温度75℃までいけば火が通っています。温度計安価で100均に売ってるので利用して下さい。お弁当の食中毒を防げるし何より便利だから。

   

6. 6 バットに広げて冷やします。

   

7. 7 私は、お弁当には2つずつ入れるので2つずつラップします。

   

8. 8 まとめてジップロックに入れて冷凍しておきます。